PARC DES EXPOSITIONS DE TOULOUSE
salon de la Qualité Alimentaire
par la classe de CM2, le 07 Décembre 2007

Objectifs :

- connaître les règles d’équilibre alimentaire;

- Développer le goût et comprendre son fonctionnement;

- Aller à la rencontre d’agriculteurs, dans tous les diverses branches que comprend l’Agriculture.

Dans le cadre de la Semaine Internationale de la Sécurité et de la Qualité Alimentaire (SISQA), le Conseil Régional de la Région Midi-Pyrénées a invité les classes CM de toute la Région à participer et visiter le salon de la Qualité Alimentaire au parc des expositions de Toulouse.

Après tirage au sort, les CM2 de l’école Notre Dame ont été sélectionnés et ont eu l’honneur de se rendre à TOULOUSE, le vendredi 07 décembre 2007, pour visiter le salon.

Après un voyage en autocar, nous fûmes accueillis au parc des expositions par des étudiants d’écoles d’Agricultures de la Région Midi-Pyrénées.

Deux visites nous ont été réservées :

- La visite de la grande salle des exposants, où nous avons pu mieux comprendre :

• les différences de traite de vaches (à la main puis avec les machines à traire),
• les diverses races de vache (vaches à lait, et vaches à viande), l’élevage de poulets, de porcs …
• les céréales cultivées dans notre régions, des machines agricoles, ainsi que des jeux sur le développement de la vigne ….

- La salle de découverte des sens où nous avons pu faire des expériences gustatives :

• Dégustation d’un plat de légumes (macédoine où nous devions découvrir au goût ce qu’elle contenait) et une viande (dont il fallait deviner le bétail).

• Reconnaître un aliment et une boisson, dans une chambre noire guidés par des personnes aveugles qui nous servaient de guide pour nous repérer dans ce monde inconnu de nous.

Ces expériences nous ont fait prendre conscience de l’importance que peuvent avoir nos récepteurs (papilles gustatives) pour le développement du goût et pour la reconnaissance d’un aliment.

Cette visite a bien mis en avant que le goût met en éveil quatre des cinq sens : la vue, l’odorat, le toucher, l’olfactif.

Cette visite sera suivie de tout un travail en classe, sur l’importance de l’équilibre alimentaire chez l’homme, ainsi que sur ses dérives (maladies si l’on ne mange pas suffisamment ou trop riche)

Photo du groupe CM2 reçu au Parc des Expositions de Toulouse.

(de gauche à droite) Debout  : Kévin Huillé – Donovan Husson – Vincent Borredon – Chantal Duprat – Guillaume Maillard – Lazhar Saker – Byan Cabedo
Assis : Pierre Godino – Kévin Pellegrino – Sami Kéfif – Emmanuel Rantet – Thomas Mieulet – Pierre Révellat – Marine Carles –
Lola Terrassier – Lucyl Brousse – Manon Delsol

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